各話あらすじ
第1話 2026年5月23日「コロッケ大爆発」
一流レストランの腕利きシェフ・銀林葉子（小池栄子）は、ひょんなことから男子刑務所の管理栄養士に転職する。主な仕事は献立の作成など事務仕事だが、炊場（すいじょう）（調理場）から呼び出しがかかれば実際の受刑者たちに直接指導に当たることに。現場でバディを組む杉山刑務官（中村蒼）が説明する刑務所のルールは、葉子にとって思わぬことばかりだ。勤務初日、受刑者に挨拶する葉子の目の前で突然コロッケが爆発する。
第2話 2026年5月30日「俺んちのカレー」
葉子（小池栄子）は刑務所のひと月分のメニューを決める給食会議に向けて準備を始める。予算は一人分が三食で５４３円。バナナやみりんなど使えない食材や決まりもある。会議当日、厳格な入江総務部長（生瀬勝久）が献立のイカフライレモンに難色を示すが、名取所長（國村隼）の助けで何とか認めてもらう。その頃受刑者の尾藤（関口メンディー）が、濱崎刑務所の麦メシの量が他の刑務所より少ないとクレームを言い出す。
第3話 2026年6月6日「ドーナツはボーナス」
炊場で長時間働く受刑者たちの延長食にドーナツを作ろうと思う葉子（小池栄子）だが、物価高騰の折、入江部長（生瀬勝久）が予算の大幅カットを命じる。葉子は余った食材を生かした豆腐ドーナツを考案し乗り切るが、炊場のメンバーと他の受刑者たちとの間で思わぬトラブルが起き、延長食のドーナツは中止になってしまう。就職の決まらない娘の灯（石川萌香）も外泊が続き、公私ともにピンチな陽子だが・・？
原作概要
『めざせ! ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります』（めざせ ムショランみつぼし けいむしょえいようし、きょうもじゅけいしゃとクサくないメシつくります）は、黒栁桂子による日本のノンフィクション作品。
ドラマ概要
小池栄子主演で現役の刑務所管理栄養士・黒柳桂子氏によるノンフィクションをドラマ化。刑務所の管理栄養士として働くことになった腕利きのイタリアンシェフ・銀林(小池)は、料理初心者の受刑者と共に、限られた予算の中で「少しでも更生につながる食事を！」と奮闘。食を通して受刑者と交流しながら、トラブルやさまざまな壁を乗り越えていく姿を描く。
キャスト
刑務所職員
銀林葉子
演 - 小池栄子
元一流イタリアンシェフ。刑務所の管理栄養士として働く。
杉山賢二
演 - 中村蒼
炊場で葉子とともに働く刑務官。
瀬下万美子
演 - ともさかりえ
工場区主任の刑務官。
斉藤俊一
演 - 塚本高史
矯正処遇部部長。
丹後眞人
演 - 三宅弘城
刑務官。葉子の直属の上司。
田端基
演 - 葉山奨之
炊場担当の刑務官。
橋本サチ
演 - 小坂菜緒
医療課の看護師。
中津川聡
演 - 河相我聞
医療課の矯正医官。
入江鷹雄
演 - 生瀬勝久
総務部総務部長。
名取恒太朗
演 - 國村隼
刑務所長。
受刑者
炊場で働く受刑者たち。
川口心平
演 - 玉置玲央
過失致死罪で服役中の受刑者。
尾藤護
演 - 関口メンディー
他の刑務所でも服役経験のある受刑者。
竹田照男
演 - 温水洋一
万引きを繰り返す累犯の受刑者。炊場の最年長。
梅川龍二
演 - 板橋駿谷
闇バイトで捕まった受刑者。
三島茂
演 - ひょうろく
葉子を女神とあがめる受刑者。
久我瑛人
演 - DOTAMA
自称ラッパーの受刑者。
矢部健吾
演 - 山内圭哉
知能犯の受刑者。
辻紘貴
演 - 阿佐辰美
元ホストの受刑者。
葉子の関係者
銀林灯
演 - 石川萌香
葉子の娘。社会人1年目。
銀林翔
演 - 川口和空
葉子の息子。中学3年生。
ロレンツォ
演 - パンツェッタ・ジローラモ
シェフ。葉子のイタリア修行時代の師匠。
スタッフ
原作 - 黒栁桂子『めざせ! ムショラン三ツ星』
脚本 - 鈴木香里、服部隆、青塚美穂
演出 - 本橋圭太、瀬野尾一
音楽 - SHINCO（ラップボーカル：Rachel）、遠藤浩二
主題歌 - Chilli Beans.「breath」
語り - ヒコロヒー
制作統括 -渡邊竜、髙橋練、谷口卓敬
プロデューサー - 勝木孝
制作 - NHK EP
制作・著作 - NHK総合、松竹
番組公式サイト
めざせ! ムショラン三ツ星 - Wikipedia
