原作では男性である主人公（芹沢達也）が、ドラマでは女性に変更されている。
各話あらすじ
第1話 2020年4月20日 視聴率 5.1％
連日大行列ができる人気店『らあめん清流房』店主・芹沢達美（鈴木京香）は、研鑽を積み、数々の伝説を打ち立てた日本一のラーメン職人。いま彼女が挑んでいるのは、自ら始めたラーメン専門のフード・コンサルティング会社「清流企画」で、苦境にあえぐラーメン店を救い出し、この国のラーメン文化をさらに飛躍・発展させることだ。そんな中、「清流企画」社員の夏川彩（高橋メアリージュン）は、店で月替わりのラーメン・特製肉だし清湯麺に手を付けない女性客（黒島結菜）を発見する。
第2話 2020年4月27日
芹沢（鈴木京香）は、新入社員・ゆとり（黒島結菜）に夏川（高橋メアリージュン）の仕事を見学するよう指示する。夏川の依頼主はおしゃれな街にあるラーメン店。店主・坂口（浅利陽介）と妻・恵（金澤美穂）が3カ月前にオープンしたハイレベルな味の店だが、全く客が入らない。夏川は土地柄に合わせ、カフェ風に改装させる。そんな中、芹沢はゆとりの家族の秘密に気付く。
第3話 2020年5月4日
依頼を勝手に受けたゆとり（黒島結菜）は、味に自信はあるが客が入らず困っているラーメン店主・安西（窪塚俊介）の元へ。だが、安西の妻・絵里（林田岬優）も、福花（夙川アトム）が社長を務める別会社に依頼し、担当の倫子（松井玲奈）を連れてきた。2社は立て直しのプランを競うことになる。一方、芹沢（鈴木京香）の店にゆとりの母・ようこ（高畑淳子）がやって来る。
第4話 2020年5月11日
芹沢（鈴木京香）の会社に勤める須田（前野朋哉）は‘ラーメンオタク’。知識や能力はあるが上からの物言いが災いし、依頼人からクレームが入る。そんな中、須田はゆとり（黒島結菜）を誘いラーメン店へ。すると、「ラーメンの作り方を教えろ」と訴える青年（堀井新太）が店主・飛田（芹澤興人）と口論に。ゆとりはラーメン店を開きたいその青年・相川の依頼を勝手に受ける。
第5話 2020年5月18日
ラーメン評論家・有栖（石塚英彦）が長年通う中華食堂が店を畳もうとしていた。高齢の店主夫妻・大平（螢雪次朗）と芳江（茅島成美）に後継者がいないからだ。店を失いたくない有栖は夫妻を説得し、「清流企画」に後継者探しを依頼。芹沢（鈴木京香）は社員全員に、各自の人脈で候補者を探すコンペを提案する。ゆとり（黒島結菜）も参加を命じられるが、人脈がないため苦戦する。
第6話 2020年5月25日
店の手伝いを許され、浮かれるゆとり（黒島結菜）。一方、白坂（小関裕太）は担当店の新メニュー開発でトラブルが。流行に乗ろうとする白坂に依頼主が納得しないようだ。そんな中、業界最大手チェーンを経営する蒲生（マギー）が芹沢（鈴木京香）の「清流企画」に新メニュー開発を依頼する。2社で争う形式で、相手は「味惑コーポレーション」の倫子（松井玲奈）だという。
第7話 2020年6月1日
芹沢（鈴木京香）は世界的な日本食イベントのラーメン部門責任者に抜てきされ、大忙し。そんな中、’90年代に名をはせたラーメン店店主・中原（石黒賢）がやって来る。本店と同じ味を出しているが、新店舗に客が入らず困っているという。芹沢はある思惑で、この依頼をゆとり（黒島結菜）に任せることに。一方、芹沢が担当すると思っていた中原は、訪れたゆとりらに激怒する。
最終話 2020年6月8日
「清流房」全店舗の近くに看板メニュー「濃口しょうゆ」と味も名前もそっくりなラーメンを出す店が出現。150円も安いため客を奪われてしまう。さらに「ジャパンフードサミット」で芹沢（鈴木京香）が統括するラーメン部門中止の連絡が。ようこ（高畑淳子）の横やりだ。批判するゆとり（黒島結菜）に、ようこは「ワクワクさせるラーメンを用意できたら撤回する」と言い放つ。
原作概要
『らーめん才遊記』（らーめんさいゆうき）は、原作：久部緑郎、作画：河合単による日本の漫画作品。『ビッグコミックスペリオール』（小学館）2009年17号から2014年5号まで連載された。ラーメンを題材とした料理・グルメ漫画であり、『ラーメン発見伝』の登場人物の一部が引き続き登場する外伝的な続編にあたる。全11巻。続編となる『らーめん再遊記』が2020年2月より『ビッグコミックスペリオール』で連載されている。
ドラマ概要
2009年から14年まで「ビッグコミックスペリオール」で連載されたラーメンを題材としたコミック「らーめん才遊記」を原作に、鈴木京香演じるラーメン業界をけん引する主人公・芹沢達美が、苦境にあえぐラーメン店を救うフード・コンサルティングの物語。
ストーリー
連日大行列ができ、日本一のラーメン店といわれる「らあめん清流房」の創業者であり、ラーメン専門のフード・コンサルティング会社「清流企画」の社長でもある芹沢達美（鈴木京香）は、奇抜なアイデアと計算し尽くされた手法で街のラーメン店を次々に繁盛店へと導いている。
一方、天然ボケで空気が読めない「清流企画」新入社員・汐見ゆとり（黒島結菜）は、コンサルティングの知識はゼロでもラーメンに懸ける情熱は本物で、おいしいラーメンをたくさんの人に食べてもらいたいという夢を持つ。そんなゆとりに、芹沢は課題を与える。
キャスト
清流企画
芹沢達美（社長） - 鈴木京香
日本一のラーメン店といわれる「らあめん清流房」の創業者であり、ラーメン専門のフード・コンサルティング会社「清流企画」の社長。業界のカリスマで、性格はクールで毒舌。仕事では周りにも自分にも厳しいが、実は部下の成長を見守っていて、見えないところでフォローしたりと、義理人情にも厚い。いつもゆとりにイラっとさせられるが、そこにはカリスマならではの深い訳がある。
汐見ゆとり - 黒島結菜
「清流企画」の新入社員。面接に遅刻したり、料理人を前に「おいしくない」と言い放つなど、天然ボケで空気が読めない。だが料理の才能は秀でており、一口食べれば素材を見抜き、芹沢も驚く新作ラーメンを作り出す。おいしいラーメンをたくさんの人に食べてもらいたいという夢を持つ。
夏川彩 - 高橋メアリージュン
「清流企画」の社員。芹沢に憧れており、ラーメン職人としていつか独立して成功したいと思っている。竹を割ったような性格で気が強い。天然ボケのゆとりがかんに障るらしく、厳しく接する。
白坂隼人 - 小関裕太
「清流企画」の社員。端正なルックスのイケメンで、ゆとりの良き先輩。プレーボーイな一面があり、外回り中に人妻と不倫をしているといううわさがある。
須田正史 - 前野朋哉
「清流企画」の社員。気弱だが筋金入りのラーメンオタク。ありとあらゆるラーメンの知識を持ち、ラーメンを語りだすと止まらなくなる。
河上堅吾（部長） - 杉本哲太
「清流企画」の部長で、芹沢の良き理解者。温厚な常識人で、冷徹な芹沢や天然ボケのゆとりのフォローに回る。
「らあめん清流房」店員 - 古澤光徳、平野遊史、松本銀二、坂本悠真、渋谷希帆
味惑コーポレーション
福花康男（社長） - 夙川アトム
難波倫子 - 松井玲奈
橋爪クッキングスクール
橋爪ようこ（校長） - 高畑淳子
HCS講師メンバー - 佐々木春香、藤本沙紀、金子なな子、奥村優希 、平島茜、森脇由紀、榊原美紅
その他
有栖涼 - 石塚英彦
ラーメン評論家。芹沢と懇意にしており、「清流企画」によく顔を出す。“おいしいラーメンがあるところには有栖の姿あり”と言われ、味覚の確かさと知識の広さは随一。
汐見亮二 - 利重剛
雅代 - 枝元萌
一麺懸命グループの男 - 佐藤輔九（中華そば勝本）
屋台時代の「らあめん清流房」に仕方なく来た客 - 山本浩司・関太（タイムマシーン3号）
「JAPAN FOOD SUMMIT 2020」関係者 - 六角慎司、川嶋秀明
ナレーション - 石丸謙二郎
ゲスト
1杯目（第1話）
郷田正一（「京来軒」店主） - 泉谷しげる
郷田秋江（正一の妻） - 川俣しのぶ
2杯目
坂口琢磨（「とんこつラーメンさかぐち」改め「noodle Cafe TMY」店主） - 浅利陽介 ＊第7話の回想シーンにも出演
坂口恵（琢磨の妻） - 金澤美穂 ＊第7話の回想シーンにも出演
坂口雄大（坂口夫妻の息子） - 千葉新
3杯目
安西徳之（「つけ麺あんざい」店主） - 窪塚俊介 ＊第4話、第6話の回想シーンにも出演
安西絵里（徳之の妻） - 林田岬優 ＊第6話の回想シーンにも出演
久保 - 谷川昭一朗
中村有志（「テレビ☆チャレンジャー」司会） - 中村ゆうじ
4杯目
相川鉄也（"ラーメンドリーム"を目指す青年） - 堀井新太
本多信和（「さかな居酒屋ほんだ」店主） - 大友康平
5杯目
大平茂幸（「おおひら食堂」店主） - 螢雪次朗
大平芳江（茂幸の妻） - 茅島成美
鷹野研次郎 - 音尾琢真
「おおひら食堂」後継者候補
松井正弘（推薦：白坂） - 谷遼
板垣勇次（推薦：夏川） - 土屋佑壱
小森仁志（推薦：須田） - 海老沢七海
「らあめん清流房」池袋店アルバイト候補者など
野崎の母 - 鳥居みゆき
塩崎潤 - コージ・トクダ（元・ブリリアン）
山下 - 薄幸（納言）
鳥岡 - 土佐有輝（土佐兄弟）
野崎 - 竹内一希（まんじゅう大帝国）
畑中 - 佳久創
6杯目
牧原弘貴（「麵屋まっきぃ」店主、白坂の大学の先輩） - 金井勇太
蒲生博昭（「楽麺フーズ(株)」社長） - マギー
7杯目
中原昌英（「麺房なかはら」店主） - 石黒賢
8杯目（最終話）
安本高治（「麺獄グループ」代表） - 岡本健一 ＊第7話のラストシーンにも出演
下平進介（安本の部下） - 福田悠太（ふぉ〜ゆ〜）
スタッフ
原作 - 作：久部緑郎、画：河合単『らーめん才遊記』（ビッグコミックス刊）
脚本 - 古家和尚
監督 - 星護、池澤辰也（テレパック）、吉川厚志（テレパック）
音楽 - 佐橋俊彦
主題歌 - THEイナズマ戦隊 「WABISABIの唄」（日本クラウン）
オープニングテーマ - LOVE PSYCHEDELICO 「Swingin'」（ビクターエンタテインメント）
ラーメン監修 - はんつ遠藤
EDロール演出 - 根本和政
技術協力 - バスク
照明協力 - ラ・ルーチェ
美術協力 - BEENS
CG - マリンポスト
ポスプロ - アップサイド
チーフプロデューサー - 浅野太（テレビ東京）
プロデューサー - 中川順平（テレビ東京）、倉地雄大（テレビ東京）、黒沢淳（テレパック）、雫石瑞穂（テレパック）
制作協力 - テレパック
番組公式サイト
らーめん才遊記 - Wikipedia
